スイスにお住まいの息子さん家族を訪ねられたMさんからお土産に頂きました。
カマルグのお塩です。
カマルグとは南フランス・地中海沿岸の自然塩の産地名です。
そこで採れる塩の中で最高品質を誇るのが写真の「カマルグ ペルル ド セル」です。
（パッケージが同じなので間違ってしまいましたが写真はフルール ド セルです）
精製無しのそのミネラル豊富な味は塩なのにカラクないのです。旨味と甘みを感じます。
素材の味を生かしたシンプルなお料理の仕上げに一振りするだけで、味がぐ〜んとUPします。 Mさんありがとうございました。
